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烙饼适宜用()
鸡蛋糕蒸制时间过长是表面会()的原因之一。
会使面包发黄、变味、抑制酵母发酵的是()
面点制作中常用的水温有:温水、热水和()
面团发酸应该加入()中和。
萨琪玛属于()面点。
川式点心的代表品种是()
面团冷藏发酵时间最少为()
烘焙产品的发展趋势是()
果酱属于()