最新试题
搅拌机和面团时要用()肉馅的绞制。
为了增加面团的筋性,可以加少量()
面团冷藏发酵时间最少为()
水晶虾饺透明的原因是面皮里加了()
老婆饼是()点心。
烙饼适宜用()
川式点心的代表品种是()
高筋面粉适用于()
能增加食品粘稠度,或形成凝胶的是()
面点制作中常用的水温有:温水、热水和()