A.保持或提高食品本身的营养价值
B.作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分
C.提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性
D.便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏

A.次直接食品添加剂类似于我国的食品工业用加工助剂
B.次直接食品添加剂类似于我国向食品中有迁移的食品包装材料
C.间接食品添加剂类似于我国的食品工业用加工助剂
D.间接食品添加剂类似于我国向食品中有迁移的食品包装材料

A.A1类为经JECFA 评价认为其毒理学资料清楚，已制定出ADI 值或者认为毒性有限无需规定ADI 值
B.B1类为JECFA 曾进行过评价，由于毒理学资料不足，未建立ADI 值
C.C2类为根据毒理学资料，JECFA 认为应严格限制在某些食品的特殊用途上
D.B2类为JECFA 未进行过评价

A.增味剂也属于食品用香料、香精的一种
B.可在大米中添加香精以提高米饭的香气
C.苯甲酸是一种香料，因此可在各类食品中按生产需要适量使用
D.食品用香料、香精不包括只产生甜味、酸味或咸味的物质

A.国际食品法典委员会（CAC ）
B.国际食品添加剂法典委员会（CCFA ）
C.联合国粮农组织（FAO ）
D.世界卫生组织（WHO ）

A.沟通政府与生产经营者的桥梁
B.行业内部的领导者和管理者
C.沟通生产经营者和消费者的桥梁
D.行业自律的组织者和倡导者

A.说明该产品可以作为食品添加剂使用
B.是对该产品可食用性、安全食用性的认可
C.意味着食品添加剂企业可以生产销售该产品
D.食品企业可以按卫生部公告的使用范围和最大使用量使用该产品

A.术语和分类标准
B.毒理学评价标准
C.使用标准
D.标签标识标准

A.法定性
B.公开性
C.科学性
D.权威性

A.保障食品质量安全、规范市场经济秩序
B.促进食品添加剂生产行业持续、快速、健康发展
C.促进食品添加剂生产企业提高产品质量和管理水平
D.落实国家产业政策