餐饮服务理念

啤酒启瓶后，要一次喝完，否则易与空气接触发生氧化而败味。

所谓观茶，就是欣赏干茶的色、形，再闻香，充分领略茶韵。

餐具按饮食习惯分类可分为中餐餐具和西餐餐具。

将刀、叉在盘中摆成“八”字形表示已经吃完、可以收盘。

陶器餐具

服务人员在站立时男女服务员均成“V”形站姿，且两手自然交叉在腹前。

碗按用途分可分为（）

餐饮服务人员常用礼貌用语有（）

黄酱子又被称为布代根，用牛奶，蛋黄、淀粉、糖及少量的黄油制成的糊状物体。