凯氏定氮法实验中加入硫酸铜的目的是（）

直接干燥法测定水分的主要设备是（）。

糖，味精等食品适合用下列哪种方法干燥？（）

（）不是牛乳中主要的营养成分。

脂肪有游离态和结合态两种存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

肉类样品的干法灰化的温度为（）。

还原糖含量测定时所用的乙液是（）

干法灰化助剂的作用有（）。

色谱法根据（）对被测物质定量。

总脂肪含量的测定适用于下列哪种方法？（）