下列哪种技术可用来加深大多数红葡萄酒的颜色？（）

单项选择题下列哪种技术可用来加深大多数红葡萄酒的颜色？（）

A.仅与果核和果梗接触
B.从葡萄中榨取葡萄汁
C.在橡木桶中发酵
D.发酵过程中与果皮接触

1.单项选择题下列哪一项是大多数红葡萄酒酿造的正确过程？（）

A.破碎、压榨、发酵
B.破碎、发酵、压榨
C.压榨、发酵、破碎
D.压榨、破碎、发酵

2.单项选择题下列陈述哪一项是正确的？（）

A.只有手工采收的葡萄才能酿出高品质葡萄酒
B.只有机器采收的葡萄才能酿出高品质葡萄酒
C.手工采收和机器采收的葡萄都可以酿出高品质的葡萄酒
D.机器采收的葡萄无法酿出高品质的葡萄酒

3.单项选择题下列哪一项并不影响葡萄园的气温？（）

A.气候
B.天气
C.葡萄品种
D.土壤

4.单项选择题大多数的葡萄园位于赤道的北纬和南纬多少度的温度带上？（）

A.40°-50°
B.30°-50°
C.20°-40°
D.30-40°

5.单项选择题下列选项中哪一个是勃艮第的白葡萄酒？（）

A.热夫雷尚贝坦（Gevrey-Chambertin）
B.武弗雷（Vouvray）
C.默尔索（Meursault）
D.普伊芙美（Pouilly-Fume.）

6.单项选择题杜罗河畔主要生产：（）。

A.优质的添普兰尼洛葡萄酒
B.廉价的长相思白葡萄酒
C.优质的霞多丽白葡萄酒
D.廉价的歌海娜红葡萄酒

7.单项选择题“中级酒庄”是下列哪个地区的分级？（）

A.卢瓦尔河
B.勃艮第
C.波尔多
D.阿尔萨斯

8.单项选择题高品质的增芳德具有下列哪些香气？（）

A.姜、香蕉和蜂蜜
B.覆盆子、樱桃和苦杏仁
C.黑莓、李子干和甘草
D.菠萝、柠檬和橡木

9.单项选择题陈年的雷司令会发展出（）。

A.汽油味
B.红色水果的味道
C.较低的酒精度
D.较高的酒精度

10.单项选择题西班牙珍藏级葡萄酒总是（）。

A.由单一品种酿造
B.来自里奥哈
C.比培养级的年轻
D.在橡木桶中熟成