Barossa Valley以酿造著称（）

单项选择题Barossa Valley以酿造著称（）

A.优质Shiraz
B.优质Pinotage

1.单项选择题传统法酿造起泡葡萄酒的正确顺序是（）

A.加糖-转瓶-自溶-吐泥
B.自溶-转瓶-吐泥-加糖
C.吐泥-加糖-自溶-转瓶
D.转瓶-加糖-自溶-吐泥

2.单项选择题Oloroso Sherry通常是（）

A.甜型，带有浓郁的果干味
B.淡柠檬色，带有苹果、杏仁的香味
C.干型，带有果干以及刻意氧化的味道（核桃、焦糖）
D.在一层厚厚的被称为酒花（flor）的白色酵母下进行陈年

3.单项选择题以下哪里不是Cabernet Sauvignon的重要产区（）

A.Pomerol AOC
B.Napa Valley
C.Pauillac AOC
D.Maiop Valley

4.单项选择题empranillo是哪里最具声望的黑葡萄品种（）

A.智利
B.阿根廷
C.西班牙
D.葡萄牙

5.单项选择题Gewurztraminer最著名的产区是（）

A.Barossa Valley
B.Alsace AOC
C.Condrieu AOC
D.Sancerre AOC

6.单项选择题以下哪种产品的原料是葡萄？（）

A.白兰地Brandy
B.金酒Gin
C.朗姆酒Rum
D.威士忌Whiskey

7.单项选择题以下哪种葡萄的香气最浓烈？（）

A.白诗南Chenin Blanc
B.琼瑶浆Gewurztraminer
C.灰比诺Pinot Gris
D.加戈内加Gargarnega

8.单项选择题酵母在酒精发酵时主要的作用是？（）

A.将糖分变成酸
B.将糖分变成酒精
C.将水分变成酒精
D.将水分变成单宁

9.单项选择题在气候越凉爽的地方，红葡萄酒一般：（）

A.颜色更深，单宁更重
B.颜色更浅，酸度更高
C.酸度更低，酒精度更高
D.单宁更高，酒精度更高

10.单项选择题年轻时粗糙，随着陈年能产生烟草和雪松的复杂香气，最贴切的描述了（）。

A.上梅多克的红葡萄酒
B.普伊芙美
C.赛克特
D.索泰尔纳