沸腾传热设备壁面越粗糙，汽化核心越（），沸腾传热系数α越（）。

蒸发浓缩包含了“三传原理”的哪些传递方式？（）

旋转力场和重力场双场中的流体相对静止时的静力学方程可以表示成和压强处处相等。

某些溶液和理想溶液相比具有较大的正偏差，致使溶液在某一组成时，其两组分的蒸气压之和出现最大值，相应组成的溶液便会出现最低恒沸点，此时溶溶液的组成称为恒沸组成。

下列关于不稳态流动系统问题的讨论，错误的是（）

以下属于表征物性参数对对流传质过程的影响的准数的是（）。

下列关于食品工程单元操作和系统化和简化理解的归一主线的描述，哪个是错误的（）

下列关于在离子交换过程中影响离子交换选择性的因素的说法错误的是（）。

离子交换法是指可以解离的不溶性固体同溶液中的离子进行交换的一种特殊的吸附现象，下列有关其说法正确的是（）。

普通蒸馏分离具有恒沸物的非理想物系是不可以跨越该恒沸物的，也就是说只能得到一个纯物质和恒沸物，不能得到两种纯的物质。所以，通过蒸馏或精馏的方法，是无法分离恒沸物的。