单项选择题微生物代谢葡萄糖产生酒精的过程属于（）。
A.有氧呼吸
B.厌氧发酵
C.无氧呼吸
D.TCA循环
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1.单项选择题原核微生物中，有一类没有鞭毛，但可以借助轴丝进行运动，这类原核生物是（）。
A.蓝细菌
B.支原体
C.螺旋体
D.衣原体
2.单项选择题在自然界中，有些微生物可以将N2转化为氨，这个过程称为（）。
A.氨化作用
B.硝化作用
C.反硝化作用
D.生物固氮
3.单项选择题大肠杆菌是一种常见的食品污染细菌，该菌（）。
A.革兰氏阴性，一般周生鞭毛运动
B.革兰氏阳性，无鞭毛，不能运动
C.革兰氏阴性，产芽孢
D.革兰氏阳性，产芽孢
4.单项选择题葡萄球菌是一种常见的食品污染细菌，该菌（）。
A.革兰氏阴性，周生鞭毛运动
B.革兰氏阳性，无鞭毛，不能运动
C.革兰氏阴性，产芽孢
D.革兰氏阳性，产芽孢
5.单项选择题在自然界中，一些微生物可以将氨转化为硝酸盐，这个过程称为（）。
A.硝酸盐转化
B.硝化作用
C.反硝化作用
D.氨化作用
6.单项选择题烟草花叶病毒的核酸是（）。
A.DNA
B.RNA
C.DNA或RNA
D.DNA和RNA
7.单项选择题乳酸发酵是（）。
A.厌气发酵
B.好气发酵
C.兼性厌气发酵
D.上述都不对
8.单项选择题脂多糖存在于（）微生物的细胞壁。
A.真菌
B.革兰氏阳性菌
C.革兰氏阴性菌
D.芽孢杆菌
9.单项选择题我们通常食用的蘑菇是（）。
A.子囊菌
B.担子菌
C.篮细菌
D.镰刀菌
10.单项选择题大肠杆菌属于（）营养类型。
A.光能自养
B.光能异养
C.化能自养
D.化能异养
