食品原料清洗的目的和方法；食品原料清洗机械的操作方式_考试资料网

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问答题食品原料清洗的目的和方法；食品原料清洗机械的操作方式

参考答案： 目的：原料在其生长、成熟、运输及贮藏过程中，会混杂一些砂石、泥土、短碎茎杆、杂草等杂质和瘪果，有时还受到尘埃、农药、粪便...

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1.问答题三辊分级机的特点及应用？

参考答案：（1）特点；速度快而准确，原料损伤少，分级的范围大，效率高；但结构复杂、价格高、使用和维修比较复杂，对小企业不适用

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2.问答题滚筒式分级机还存在哪些问题有待解决？

参考答案：

铁屑污染问题；滚圈连接问题；滚筒的利用率问题；滚筒的堵塞问题；滚筒对原料的适应性问题

3.问答题滚筒式分级机的主要部件、安装方式及应用？

参考答案：（1）主要工作部件：滚筒（钢板冲孔而成，长径比一般为1：6）；支承装置（滚圈、摩擦轮、支架）；收集斗；传动装置（摩擦轮）...

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4.问答题食品原料分级的目的、内容和方法？

参考答案：（1）原料分选分级的目的：保证产品的规格和质量指标；降低生产过程中的原料的损耗率；提高生产率，改善工作环境；有利于生产的...

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5.问答题滚筒式分级机有几种传动方式？

参考答案：（1）皮带轮、变速箱、连论和齿轮传动：大齿轮与滚筒出料口的边缘连接，小齿轮与传动系统连接，小齿轮带动大齿轮转动，而大齿轮...

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6.问答题原料杂质的种类和清理方法

参考答案：（1）原料中杂质的种类
①无机杂质（泥土、砂石、金属等）
②有机杂质（植物的根、茎、叶、种子等；液体...

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7.问答题斗式提升机的料斗的种类和应用、料斗的安装方式、提升机的卸料方式及应用

参考答案：（1）料斗的种类和应用：
①深斗：容量大、但卸料困难，用于干燥的、流动性、散落性好的颗粒料的装料
②...

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8.问答题带式输送机的牵引力调整

参考答案：

（1）在滚筒上包上皮革或橡胶以增加摩擦力
（2）改变带的环绕方式以增大包角

9.问答题带式输送机的拉紧装置的作用和类型

参考答案：

作用：用来补偿输送带在工作过程的延伸部分
类型：拉力螺杆，压力螺杆，重锤式，弹簧和调节螺钉

10.问答题带式输送机的驱动滚筒有那几种？其作用是什么？

参考答案：（1）驱动用的滚筒：张紧用的滚筒，改向用的滚筒，增大包角用的滚筒
简单的带式输送机只有驱动用和张紧用滚筒，分别...

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