审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格杯高（）。

单项选择题审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格杯高（）。

A.73mm
B.75mm
C.70mm
D.68mm

1.单项选择题茶树适宜在土质疏松，排水良好的微酸性土壤中生长，以酸碱度PH值在（）之间为最佳。

A.6.5－7.5
B.5.5－6.5
C.4.5－5.5
D.3.5－4.5

2.单项选择题茶荷是用来从茶叶罐中（）的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。

A.取茶渣
B.均匀茶汤浓度
C.盛取干茶
D.清洁茶具

3.单项选择题防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，水分含量过高，避免（）和阳光直射。

A.高温干燥
B.低温干燥
C.高温高湿
D.低温低湿

4.单项选择题（）值越小，溶液的酸碱度越小。

A.pH
B.pF
C.ppb
D.ppt

5.单项选择题用经过氯化处理自来水泡茶，茶汤品质（）。

A.带金属味
B.汤色加深
C.香气变淡
D.汤味变涩

6.单项选择题鉴别真假茶，应了解茶叶的植物学特征，嫩枝茎成（）。

A.扁形
B.半园形
C.园柱形
D.三角形

7.单项选择题防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，含水量过高，高温高湿和（）。

A.无光线
B.灯光照射
C.漫射光照射
D.阳光直射

8.单项选择题审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格，碗高（）。

A.54mm
B.56mm
C.58mm
D.60mm

9.单项选择题茶树性喜温暖、湿润，在南纬（）与北纬38℃间都可以种植。

A.50°
B.45°
C.40°
D.38°

10.单项选择题凡是含有较多（）的水，称为硬水。

A.Ca²⁺、Mg²⁺
B.Fe²⁺、Fe³⁺
C.Cu²⁺、Al³⁺
D.Cl^-、SO₄²⁺