判断题在进行样品灰化时,当灰化完全后即可打开炉门将坩锅从灰化炉中取出。
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1.单项选择题致病性葡萄球菌能产生()色素。
A、白色
B、绿色
C、红色
D、黄色
2.单项选择题用于直接配制标准溶液的试剂至少应该是()。
A、化学纯
B、分析纯
C、优级纯
D、生物试剂
3.单项选择题双料乳糖胆盐发酵管,除了()外,其它成分均加倍。
A、蛋白胨
B、乳糖
C、胆盐
D、水
4.单项选择题对乳样进行菌落总数测定时,接种样品的平皿须放在培养箱中培养()。
A、12h
B、24h
C、36h
D、48h
5.单项选择题在使用显微镜观察菌体时,()的操作方法是错误的。
A、进行低倍镜观察时,应转动粗螺旋,使载物台上升至距标本0.5厘米处
B、观察时,应使标本逐渐远离镜头
C、高倍镜转换为油镜观察时,用粗调螺旋调节使视野清晰
D、进行观察时应保持两眼睁开,用左眼观察,右眼便于画图
6.单项选择题紫外灯消毒主要用于()。
A、物质表面
B、物质深层
C、食物的表面和内部
D、皮肤
7.单项选择题病原菌最适生长繁殖的温度是()。
A、30℃
B、34℃
C、37℃
D、40℃
8.单项选择题下列有关乳描述错误的是()。
A、产犊前15d内的末乳不得收购
B、产犊后15d内的初乳不得收购
C、酸度超过200T的牛不得收购
D、添加有防腐剂和抗菌素的乳不得收购
9.单项选择题乳品发生微生物污染时,可以将乳胨化和碱化的一类微生物是()。
A、大肠杆菌
B、沙门氏菌
C、肉毒杆菌
D、芽孢杆菌
10.单项选择题初乳的蛋白质含量较常乳高,特别是()含量高。
A、乳清蛋白质
B、酪蛋白
C、免疫球蛋白
D、乳球蛋白
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