为保证酿造干白葡萄酒的质量，葡萄汁的含酸量要比一般葡萄汁要低。

北宋《北山酒经》中记载了葡萄与米混合加曲酿酒的方法。

葡萄酒发酵完成后可以在橡木桶不限期陈酿。

李时珍的《本草纲目》记载了葡萄酒的自然发酵、加曲发酵和蒸馏三种酿造工艺。

常见的酒类投资类型有味酒类投资、葡萄酒拍卖、葡萄酒期酒。

贵人香干白葡萄酒颜色浅黄色或麦秆黄色，具有甜瓜、蜜桃、蓝莓等水果的香气，清新爽口，适合早饮。

蛇龙珠葡萄酒呈宝石红色，澄清透亮，柔和爽口，香气和口感与赤霞珠和品丽珠有一定的相似性。

下列不属于影响葡萄园风土的气候特征是（）

完全成熟的福明特葡萄具有高糖高酸的特点，所酿托卡伊（Tokaji）葡萄酒呈琥珀色，果味浓郁，较高的自然酸度使得该酒均衡适口，回味绵长，是匈牙利的国酒。

葡萄破碎过程中，葡萄及汁不得与铁、铜、锡等金属接触。