谈谈现代生物技术在食品工业上的应用和发展趋势。

问答题谈谈现代生物技术在食品工业上的应用和发展趋势。

1.大力开发食品添加剂新品种；
2.发展微生物的保健食品；
3.螺旋藻食品；
4.开发某些虫类高蛋白食品。

1.问答题你对转基因食品有什么看法？

有利亦有弊，但选择它的是我们自己，所以，应该看到好的一面，也看到不好的一面，做出正确的选择。

2.问答题食品检测中生物技术有哪些应用？

1.免疫学技术的应用；
2.分子生物学技术的应用；
3.生物传感器技术的应用。

3.问答题谈谈现代生物技术在食品包装上的应用。

4.问答题举例说明食品发酵的用途。

用以生产：白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、食醋、酱油、味精、发酵豆制品、发酵乳制品、发酵果蔬制品、柠檬酸、黄原胶及单细胞蛋白。

5.问答题什么是单细胞蛋白？简述它的几种来源。

6.问答题干细胞技术在动物生产上有何应用前景？

1.生产转基因的动物；
2.生产克隆动物；
3.研究细胞分化；
4.研究发育的基因调控

7.问答题核移植技术将来在动物生产的应用上有哪些主要方面？

1.克隆具有巨大经济价值的转基因动物；
2.快速扩大优良种畜；
3.挽救濒危动物

8.问答题什么是动物生物反应器？其应用前景如何？

9.问答题畜禽基因工程疫苗有哪些类型？

1.基因工程亚单位苗；
2.基因工程活载体苗；
3.合成肽苗；
4.基因缺失疫苗；
5.基因疫苗。

10.问答题生物技术在动物饲料工业上有哪些应用？