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()不属于直刀法范围。
奶汤的质量要求是汤呈乳白色,味道()。
调制浆所用的原料有()。
()是以水蒸气、烟气、热空气为传热介质的烹法。
我国的火腿中以()最著名。
风鸡腿、凉拌海蜇属于以下哪类菜肴?()
不适合长时间烧的原料为()。
扒菜的成品()是整齐美观,汁浓料烂。
下列哪种食材不能做酱?()
下列()属于雕刻刀。