食品用香料包括天然香料和合成香料两种。

判断题食品用香料包括天然香料和合成香料两种。

1.判断题食品用香料、香精也包括只产生甜味、酸味或咸味的物质。

2.判断题食品中的添加物都是食品添加剂。

3.判断题食品处理区的门窗应装配严密，与外界直接相通的门和可开启的窗应设有防蝇纱网或设置空气幕。

4.判断题食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品可以不遵守食品安全法。

5.判断题食品生产和加工简称食品生产，食品流通和餐饮服务简称食品经营。

6.判断题食品药品监督管理部门作出责令停业、吊销《餐饮服务许可证》、较大数额罚款等行政处罚决定之前，应当告知当事人有要求举行听证的权利。

7.判断题食品安全监督管理部门对食品可以实施免检。

8.判断题食品受微生物作用，发生感官性状改变的现象叫腐败变质。

9.判断题食品和非食品（不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品除外）库房应分开设置。

10.判断题.食品仓库登记，特别注意登记仓库食品的生产日期、保质期，同类食品先进先出，及时处理变质或超过保质期限的食品。