名词解释气泡葡萄酒
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1.名词解释标准酒度
2.名词解释新酒(Nouveau)
3.单项选择题最低存货点应采购周期销售量的()
A、1/4或1/3
B、1/5或1/2
C、1/3或1/2
4.单项选择题瓶身的形状耸肩圆身,端庄雅典和()葡萄酒真可谓珠联璧合。
A、勃垦地地
B、波尔多
C、阿尔萨斯
5.单项选择题香槟酒是一种成熟而富有活力的()酒。
A、低密度
B、果香型
C、果密度
6.单项选择题自助餐酒会,每人纯酒水消费30元,可出酒水()
A、5-10种
B、3-8种
C、12-15种
7.单项选择题据很多资料表明,未经培训的员工的故事发生率是经过培训员工的()
A、二倍
B、三倍
C、四倍
8.单项选择题酒度(质量)的限制,每瓶AOC葡萄的酒精含量不应该低于()
A、11%
B、11.5%
C、12%
9.单项选择题Tannin(单宁),存于葡萄皮、籽与橡皮桶中的一种天然()
A、防腐剂
B、水果类酸
C、单宁酸
10.单项选择题鸡尾酒起源于()
A、美国
B、英国
C、法国
D、德国
最新试题
CherinBlanc,Shiraz,Gamay,Merlot都是红酒。
题型:判断题
目前全世界80%的葡萄酒都产自()。
题型:单项选择题
调制鸡尾酒“古典”,辅料有()。
题型:单项选择题
DarkRum的颜色在陈酿中产生。
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制冰机内除了冰铲外,不能存放任何食品及饮料。
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法国每瓶AOC级红酒酒精含量不低于13%VOL。
题型:判断题
凡是开了罐的汽水、啤酒和其他易拉罐饮料都要全部清理掉,不能放到第二天再用。
题型:判断题
宴前酒会的时间比其他类型酒会的时间短,通常是在宴席前一小时到半小时。
题型:判断题
调制鸡尾酒“香蕉森林”,需要将()放入搅拌机搅拌。
题型:单项选择题
大约7天左右,必须对冰箱彻底清理一次,从底部、壁到网隔层。
题型:判断题