A、汤、饭不要盛的过满
B、客人用餐过程中,服务员适时帮助移动餐盘
C、没有必要用菜单
D、付款时,告诉客人所收的和找回的钱数
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A、用好奇的目光注视客人
B、在客人背后窃窃私语
C、服务应有针对性
D、模仿客人
A、将带儿童的客人安排在离门口较远的位置上
B、服务员照看儿童时不要让儿童在餐厅乱跑、玩耍
C、让儿童使用金属小勺
D、给儿童一双小号的筷子
A、精神振奋
B、神情紧张
C、神情放松
D、精神沮丧
A、告诉客人餐厅停止营业了,让客人赶快离开
B、特别留意用餐完毕没有结帐的客人,防止跑帐
C、发给每位客人一个手电筒,用以照明
D、告诉客人这是餐厅与客人作的游戏,不要慌张
A、马上离开客人
B、立即与急救中心联系
C、给予适当的护理
D、不惊慌
A、服务的规定
B、赔偿的规定
C、结帐的规定
D、核实的规定
A、送洗
B、扔掉
C、擦干
D、熨干
A、打坏餐厅的物品
B、他们打伤服务员
C、逃帐、懒帐
D、在语言和态度上
A、服务桌
B、帐台
C、吧台
D、饮料台
A、不做解释拿回厨房加工
B、告之客人不喜欢可退掉菜肴
C、先道歉,耐心解释菜肴的特点及食用方法
D、不予理睬
最新试题
衡膳食首先要满足人体对热量的需要,三大产热营养素在总热量中的百分比描述正确的是()。
以下关于餐厅定员原则的说法正确的是()。
以下对食品采购加工与销售卫生说法正确的是()。
服务员要向寻求知识的宾客介绍()。
装饰烛台,通常可选()根蜡烛。
下列属于传统乌龙茶泡饮方法,正确的有()。
菜单的大小应该与()相协调。
不属于传统中式喜宴仪式的有()。
菜单是餐饮企业为客人提供各类菜肴种类、菜肴价格的()。
选购葡萄酒的时候可以先看一看酒瓶外观,从()上判断这瓶酒值不值得往下看。