西餐宴会上，常常是只祝酒不劝酒，只敬酒（）。

单项选择题西餐宴会上，常常是只祝酒不劝酒，只敬酒（）。

A.而不用站立
B.而不真正饮酒
C.而不真正碰杯

1.单项选择题在中餐中，主人亲自敬酒后，应当（）。

A.回敬主人
B.必须饮下
C.表示感谢

2.单项选择题男士不宜首先提议为女士干杯，晚辈、下级（）首先提议为长辈、上级干杯。

A.不宜
B.不得
C.可以

3.单项选择题如果餐中离座，应该将餐巾放在（）。

A.餐桌上
B.椅子上，或让它在桌缘边下垂一角
C.放在椅背上

4.单项选择题取用刀叉时，应按照（）的顺序，吃一道菜换一套刀叉。席间谈话可以拿着刀叉，但在做手势时必须放下。

A.由外向内
B.由内向外
C.方便顺手

5.单项选择题喝汤时不宜发出声响；若汤热，（）。

A.可轻轻用嘴吹，把汤吹凉了再喝
B.可试温但不宜用嘴吹，更不宜用匙拨弄
C.不宜用嘴吹，但可用汤匙搅拌

6.单项选择题（），刀叉同时配合使用，这是进食西餐的基本规范。

A.左手持刀，右手持叉
B.右手持刀，左手持叉
C.根据个人习惯

7.单项选择题举止优雅、衣着考究、（），这是吃西餐的基本风度。

A.尊重女士
B.注意营养
C.讲究卫生

8.单项选择题女士用餐前（）。

A.不要拭去口红，因为动作不雅观
B.最好先拭去口红，以免餐具留下口红唇痕
C.顺其自然，别人不会留意

9.单项选择题用餐的速度（）。

A.宜快速
B.宜慢速
C.最好能与同桌基本同步

10.单项选择题在宴请中，要注意按（）为序排列桌次和位次。

A.先来后到
B.熟悉程度
C.年龄、辈分高低