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手指饼干是()不可缺少的围边和底层。
鸡蛋糕蒸制时间过长是表面会()的原因之一。
水晶虾饺透明的原因是面皮里加了()
面筋的比延伸性为0.4厘米/分钟的为()面筋。
宁波汤圆属于()面点。
面团发酸应该加入()中和。
为了让糕点看起来金黄光润,烤制前表面应刷一层()
能提高面团筋性的原料是()
果酱属于()
面点制作中常用的水温有:温水、热水和()