A.蒸汽、干热、煮沸、药物
B.煮沸、蒸汽、化学、药物
C.煮沸、蒸汽、干热、化学
D.化学、药物、干热、煮沸
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A.3cm
B.4cm
C.5cm
D.6cm
A.红葡萄酒
B.香槟酒
C.干红葡萄酒
D.白兰地
A.横面
B.主看面
C.竖面
D.左面
A.收取费用
B.重新封瓶
C.检查品质
D.注明理由
A.凉菜、热菜、甜食、汤
B.头盘、热菜、汤、主食、水果
C.头盘、汤、第一主菜、第二主菜、甜食
D.头盘、汤、热炒菜、甜食、水果
A.红葡萄酒水服务
B.特殊酒水服务
C.香槟酒水服务
D.威士忌酒水服务
A.怪味鸡
B.涮羊肉、四生火锅
C.烩鸟鱼蛋
D.锅巴海参
A.牛奶油、肉桂
B.糖醋汁、椰子油
C.香糟汁、鱼香汁
D.砂仁、胡椒
A.面食
B.肉制品
C.凉拌菜
D.烤制的点心
A.实在、热情、耐心、周到
B.主动、周到、热情、和蔼
C.主动、热情、耐心、周到
D.耐心、周到、协调、主动
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手洗餐具清洁剂主要由阴离子表面活性剂复配而成,可以有效去除油污、()。
分菜前必须()。
当客人衣服上洒有菜汁或茶水时,可以为宾客递上()。
中餐宴会当中,以10人一桌为标准,红酒杯需要另外配()。
()既是人类社会存在和发展的最基本的社会组织形式,又是个体存在和发展的基本条件,或者说是个人价值的实现。
生产力中()是第一活跃的因素。
撤换餐具时需要注意()。
中餐餐用具“toothpick”的中文名称是()。
鱼拆骨后整理成型的描述错误的是()。
道德一词始于()《劝学》篇:“故学至乎礼而止矣,夫是之谓道德之极”。