茶具组合之特别配置，宜有（）。

单项选择题茶具组合之特别配置，宜有（）。

A.新奇搭配
B.深奥主题
C.文化创意
D.绚丽色彩

1.单项选择题普洱散茶条索粗壮肥大，色泽（）。

A.嫩绿
B.褐红
C.油黑
D.黄绿

2.单项选择题茶馆经营者与员工签订的劳动合同主要要明确（）。

A.休假权利
B.岗位职责和劳动报酬
C.培训权利
D.民主管理权利

3.单项选择题发酵时温度一般（），然后再降低。

A.始终较低
B.始终较高
C.由高而低
D.由低至高

4.单项选择题茶馆对新员工进行入职培训是（）的。

A.层级性
B.全员性
C.由上而下
D.由下而上

5.单项选择题调饮茶制作的原则要求主辅料的内质（）相融合。

A.滋味、香气
B.滋味、汤色
C.汤色、香气
D.色泽、香气

6.单项选择题凤凰单丛茶滋味浓醇甘爽，（）突出。

A.山韵
B.岩韵
C.音韵
D.蜜韵

7.单项选择题茶馆可采用抵押承包制经营，承包人以财产抵押取得（），自负盈亏。

A.经营权
B.占有权
C.收益权
D.处分权

8.单项选择题茶馆员工培训的方法不应局限于传统的（），要注重受训员工的参与性。

A.宣讲式
B.情景演示
C.多媒体演示
D.案例讨论

9.单项选择题茶器具风格在色彩上一般崇尚（）。

A.鲜艳
B.高雅
C.明亮
D.浓重

10.单项选择题祁红柠檬茶品饮器具采用290毫升的玻璃直身杯，所以茶叶冲泡要选用容量大些的（）

A.紫砂壶
B.瓷壶
C.如意壶
D.铁壶