单项选择题毛茶收购含水量一律按规定标准计价,乌龙茶标准含水量为()
A、5%
B、6%
C、7%
D、8%
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1.单项选择题绿茶评茶计价,如外形评二等,内质评四等,应以()计价
A、二等
B、三等
C、四等
D、五等
2.单项选择题黄山毛峰投茶宜采用()方式
A、上投法
B、中投法
C、下投法
D、随意
3.单项选择题审评名优绿茶,宜用()规格审评杯
A、110ml
B、150ml
C、200ml
D、250ml
4.单项选择题名优绿茶审评方法采用()方法
A、五项因子
B、六项因子
C、八项因子
D、乌龙茶审评方法
5.单项选择题品质特点“外形细紧,色泽绿润,香气高锐,滋味鲜醇,叶底嫩绿”属于()名优绿茶
A、蒸青型名茶
B、烘青型名茶
C、炒青型名茶
D、烘炒型名茶
6.单项选择题名优绿茶内质审评()为主。
A、香气、滋味
B、汤色、叶底
C、香气、汤色
D、叶底嫩度、色泽
7.单项选择题品质特点“外形完整色泽翠绿,香气滋味清爽鲜醇,汤色、叶底嫩绿”属于()名优绿茶
A、蒸青型名茶
B、烘青型名茶
C、炒青型名茶
D、烘炒型名茶
10.填空题我国再加工茶产品有()茶、()茶、()茶和()茶
最新试题
发酵工艺是绿茶制作中不可或缺的步骤,它赋予绿茶独特的颜色和味道。
题型:判断题
高温储存环境通常不有助于茶叶的叶底情况,因为高温可能导致茶叶的叶底情况下降,影响质量。
题型:判断题
高温储存环境有助于茶叶的陈化,因为温度越高,茶叶的陈化速度越快,但需谨慎控制以避免过度陈化。
题型:判断题
茶叶的外形特征主要受到加工工艺的影响,与茶叶的产地和品种关系不大。
题型:判断题
高温储存环境有助于茶叶保持新鲜,因为温度越高,茶叶的味道和香气会变得更浓郁。
题型:判断题
茶叶的产地和年份通常对茶叶的内质品质产生较大影响,因此在品质检验中需要考虑这些因素。
题型:判断题
高温储存环境并不有助于保持茶叶的均匀性,因为高温可能导致茶叶受损或变质。
题型:判断题
高温储存环境通常不有助于茶叶保持新鲜的香气,因为过高的温度会导致香气成分挥发和分解,影响茶叶的香气。
题型:判断题
忽略外形特征、不闻取香气,以及不品尝茶叶可能会导致评估茶叶渣滓和杂质不准确,因为这些步骤是评估质量的重要部分。
题型:判断题
高温储存环境通常不有助于保持茶叶的内质特征描述,因为高温可能导致内质特征描述受损,影响质量。
题型:判断题