单项选择题橙子作为鸡尾酒的装饰物，一般制作成（）。
A.橙子皮
B.橙子圆片或半月形
C.橙子块
D.一整个橙子
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1.多项选择题酒吧调酒师在营业前半小时做好酒水发放工作，检查（）。
A.酒水饮料品种是否齐全
B.数量是否充足
C.温度是否达到标准
D.确保出售的酒水饮料合格
E.器具擦拭干净
2.判断题酒吧选择杯具必须干净，无破损、无缺口。
3.单项选择题品酒的最佳时间是（）。
A.上午
B.中午
C.下午
D.晚上
4.单项选择题合理营养就是提供有利于（）的平衡膳食。
A、人体健康
B、增加体重
C、热量吸收
D、能量吸收
5.单项选择题（）的饮食特点是不吃牛肉。
A、日本人
B、英国人
C、印度人
D、非洲人
6.单项选择题不可杀生、不可偷盗、不可淫、不可妄语、不可（）是佛教中的五戒。
A、饮咖啡
B、饮茶
C、饮果汁
D、饮酒
7.单项选择题（）的日常饮食主要有三种料理，即：传统的日本料理、中国传过去的中华料理以及欧洲传过去的洋料理。
A、日本人
B、中国人
C、德国人
D、美国人
8.单项选择题不吃（）是印度人的饮食特点。
A、清淡喜油腻
B、油腻喜清淡
C、油腻喜辛辣
D、辛辣喜清淡
9.单项选择题在西方人的礼节中，“先生”通常是（）。
A、用来称呼男性宾客
B、只用来称呼年龄较大的男性宾客
C、只用来称呼年轻的男性宾客
D、只用来称呼有身份地位的男性宾客
10.单项选择题在西方人的礼节中，对已婚的女性客人应称呼（）。
A、小姐
B、同志
C、太太
D、姑娘
