食品原料（）与有毒、有害物品同时装运，避免污染食品原料。

单项选择题食品原料（）与有毒、有害物品同时装运，避免污染食品原料。

A.必须
B.应该
C.可以
D.不得

1.单项选择题食品原料加工前宜进行（），必要时应进行实验室检验。

A.感官检验
B.理化检验
C.卫生检验
D.进货查验

2.单项选择题食品原料必须经过（）后方可使用。

A.检验合格
B.验收合格
C.核对清楚
D.入库出库

3.单项选择题对无法提供合格证明文件的食品原料，（）依照食品安全标准进行检验。

A.无需
B.应该
C.可以
D.不得

4.单项选择题采购的食品原料应当查验供货者的许可证和（）。

A.生产记录
B.质量文件
C.产品合格证明文件
D.营业执照

5.单项选择题食品生产企业（）将任何危害人体健康和生命安全的物质添加到食品中。

A.必须
B.应该
C.可以
D.不得

6.单项选择题非食品加工人员不得进入食品生产场所，特殊情况下进入时应遵守和（）同样的卫生要求。

A.企业负责人
B.质量负责人
C.食品加工人员
D.检验人员

7.单项选择题食品加工人员使用卫生间、接触可能污染食品的物品、或从事与食品生产无关的其他活动后，再次从事接触食品、食品工器具、食品设备等与食品生产相关的活动前应（）消毒。

A.洗手
B.洗发
C.化妆
D.整理

8.单项选择题食品加工人员进入作业区域（）携带或存放与食品生产无关的个人用品。

A.必须
B.应该
C.可以
D.不得

9.单项选择题食品加工人员进入作业区域（）配戴饰物、手表，不应化妆、染指甲、喷洒香水。

A.必须
B.应该
C.可以
D.不得

10.单项选择题食品加工人员进入作业区域应规范穿着洁净的工作服，并按要求（）、消毒。

A.洗手
B.洗发
C.化妆
D.整理