A.礼乐并重
B.礼重于乐
C.先有“乐”,随着礼仪的不断建立与规范,逐渐发展为“礼乐”并重
D.乐重于礼
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A.一般多用红碎茶来制备红茶汤
B.冲泡时应采用90度的水,并快速出汤,以防止滋味变浓
C.冲泡时茶量不要太多,以1:60的茶水比制备红茶汤
D.冲泡时可依照个人口味加入牛奶、柠檬、方糖等
A.煮饮黑茶的味道一般较冲泡的淡
B.洗茶是为了散发黑茶渥堆和陈放过程中产生的杂味
C.冲泡黑茶时一般可以采用茶水比为1:30的投茶量
D.由于黑茶内含物浸出速度快,黑茶一般只能冲泡3次
A.红茶清饮时应以体现“浓强”作为关键技术
B.红茶调饮时应以体现“甜醇”作为关键技术
C.单杯冲泡红茶时,每次应将茶水喝完时再续水
D.冲泡原料细嫩的工夫红茶时,不需要用100℃的沸水
A.器具小:小则香不涣散,味不耽搁
B.水温高:乌龙茶特有的花果香多是高沸点香气物质组成,所以要用高温水
C.冲泡慢:冲泡久一点才能有茶味
D.趁热饮:更利于体会乌龙茶的味道和香气
A.冲泡乌龙茶时,多选用紫砂壶作为冲泡器
B.冲泡乌龙茶要用刚滚沸的水,但不能用反复烧开的水
C.冲泡乌龙茶时应按照1:50的比例
D.好的乌龙茶仅可冲泡三到四次
A.下投法:水对茶有力冲击,使水浸出率和速度加快
B.中投法:有利于欣赏茶叶下沉的美感
C.一般适合下投法的茶,大多也适合中投法
D.上投法适用于外形松散原料细嫩的名优绿茶
A.汤色暗黄失去观赏性
B.破坏维生素
C.茶多酚浸出率高,茶汤苦涩
D.茶汤滋味鲜醇,汤色清亮
A.泡茶水温的高低不影响水浸出物的浸出速度
B.投茶量的多少影响茶汤味道的浓淡
C.用无盖的器具冲泡乌龙茶,可使茶香四溢
D.白茶和黄茶的冲泡与乌龙茶类似,多选用紫砂壶来冲泡
A.香气清鲜,汤色浅杏黄,滋味清甜鲜醇,叶底肥嫩柔软匀亮
B.香气高锐,汤色橙黄,滋味浓厚,叶底肥嫩柔软匀亮
C.香气清鲜,汤色红亮,滋味鲜甜,叶底肥嫩欠柔软
D.香气馥郁,汤色浅杏黄,滋味醇和,叶底呈花朵状
A.铁观音
B.大红袍
C.君山银针
D.信阳毛尖
最新试题
《喫茶往来》中描绘的饮茶活动,是在哪里举行的?()
“吴门四家”中,唐伯虎琴、棋、书、画、诗、酒、茶,无一不好,无一不精,尤其以绘画、诗歌和书法的成就十分突出,人称其诗书画“三绝”。
茶具有抗肿瘤、抗衰老、抗病毒,以及治疗心血管疾病等多种保健功效。所以可以把茶奉为包治百病的“灵丹妙药”。
茶黄素和茶红素是多酚的氧化产物,白茶、青茶、红茶的加工过程中,由于要经过“萎凋”过程,加速了酶促氧化作用,因此这些茶类中的茶黄素和茶红素含量就相对较高。
“其沸,如鱼目,微有声”为唐代煮水时的()。
为了纪念黄庭坚,把他当年汲水烹茶的处命名为“玉川泉”。
奉茶的顺序可以主要视关系亲疏远近的关系而定。
夏季喝茶以热饮为佳,热茶不仅可以促进汗腺分泌,茶汤中的咖啡碱还可以刺激肾脏,促进排尿,利于热量的散发和污物的排出。
以下茶勺中属于“草”格的茶勺是()
唐伯虎所画的《事茗图》,诗、书、画三种艺术三位一体,相得益彰,构成了一幅布局精美、内容完整又丰富的优美作品。