A.《中庸章句》
B.《观书有感》
C.《易学启蒙》
D.《四书或问》

A.和
B.礼
C.敬
D.仁

A.德
B.敬
C.俭
D.乐

A.礼乐并重
B.礼重于乐
C.先有“乐”，随着礼仪的不断建立与规范，逐渐发展为“礼乐”并重
D.乐重于礼

A.一般多用红碎茶来制备红茶汤
B.冲泡时应采用90度的水，并快速出汤，以防止滋味变浓
C.冲泡时茶量不要太多，以1：60的茶水比制备红茶汤
D.冲泡时可依照个人口味加入牛奶、柠檬、方糖等

A.煮饮黑茶的味道一般较冲泡的淡
B.洗茶是为了散发黑茶渥堆和陈放过程中产生的杂味
C.冲泡黑茶时一般可以采用茶水比为1：30的投茶量
D.由于黑茶内含物浸出速度快，黑茶一般只能冲泡3次

A.红茶清饮时应以体现“浓强”作为关键技术
B.红茶调饮时应以体现“甜醇”作为关键技术
C.单杯冲泡红茶时，每次应将茶水喝完时再续水
D.冲泡原料细嫩的工夫红茶时，不需要用100℃的沸水

A.器具小：小则香不涣散，味不耽搁
B.水温高：乌龙茶特有的花果香多是高沸点香气物质组成，所以要用高温水
C.冲泡慢：冲泡久一点才能有茶味
D.趁热饮：更利于体会乌龙茶的味道和香气

A.冲泡乌龙茶时，多选用紫砂壶作为冲泡器
B.冲泡乌龙茶要用刚滚沸的水，但不能用反复烧开的水
C.冲泡乌龙茶时应按照1：50的比例
D.好的乌龙茶仅可冲泡三到四次

A.下投法：水对茶有力冲击，使水浸出率和速度加快
B.中投法：有利于欣赏茶叶下沉的美感
C.一般适合下投法的茶，大多也适合中投法
D.上投法适用于外形松散原料细嫩的名优绿茶