多项选择题餐饮服务水平主要包括()等方面内容。
A.礼节礼貌
B.环境气氛
C.服务态度
D.清洁卫生
E.服务效率
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.多项选择题中餐宴会布局的目的是()
A.便于宾客进出
B.合理利用宴会厅的场地
C.体现宴会的规格
D.方便服务员为宴会提供服务
E.表现出主办人的用意
2.单项选择题俄式服务中派分食物是()
A.从客人右边按顺时针方向进行
B.从客人右边按逆时针方向进行
C.从客人左边按顺时针方向进行
D.从客人左边按逆时针方向进行
3.单项选择题将帐单上的某一项目的数额或者该项目数额中的一部分走失,这种现象属于()
A.走数
B.走单
C.走汇
D.走餐
4.单项选择题从餐饮产品生产的后台到为宾客提供餐饮服务的前台有众多环节,每个环节的好坏都关系到餐饮服务质量的优劣。这是指餐饮服务质量的()
A.综合性
B.短暂性
C.一致性
D.关联性
6.填空题餐饮结帐的方式主要是()、签单和信用卡。
9.填空题西餐服务中法式服务适合于高档的()
10.单项选择题下列西餐菜式被称为西餐之首的是()
A.意式菜
B.英式菜
C.法式菜
D.俄式菜
最新试题
餐酒单主要用于饭店的(),供就餐者挑选合适的佐餐葡萄酒。
题型:填空题
俄式服务中派分食物是()
题型:单项选择题
西餐服务中法式服务适合于高档的()
题型:填空题
餐饮产品的内扣毛利率是以()为基数。
题型:填空题
木制家俱受潮后容易()、(),过分干燥则容易()、()。因此,应将家俱放置在干湿度适宜的位置,避免()、()和()。
题型:填空题
擦洗银器通常使用()。
题型:单项选择题
残疾人顾客来餐厅就餐时尽可能安排在()
题型:单项选择题
餐饮产品价格结构中占最大比例的是()
题型:单项选择题
玻璃器皿的清洁保养程序是:()。(1)清洗剂洗刷(2)冷水浸泡(3)清水过净(4)蒸汽消毒(5)用消毒干布擦干水渍
题型:单项选择题
餐饮结帐的方式主要是()、签单和信用卡。
题型:填空题