单项选择题下列各种葡萄酒与酒杯的搭配正确的是?()

A.红葡萄酒用大尺寸的玻璃杯
B.起泡酒用中等尺寸的酒杯
C.加强酒用细长的玻璃杯
D.白葡萄酒和桃红葡萄酒用小尺寸的玻璃杯


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1.单项选择题下列葡萄酒的饮用温度错误的是?()

A.在10-13℃条件下饮用白芙美(Fume Blanc)
B.在6-10℃条件下饮用卡瓦(Cava)
C.在13℃条件下饮用瓦波利切拉(Valpolicella)
D.在14℃条件下饮用意大利的灰比诺(Pinot Grigio)

2.单项选择题下列给红葡萄酒增温的方法中错误的是?()

A.将酒瓶放在空气中让其自然升温
B.将酒杯握在手中让其慢慢加热
C.使用暖气设备加热红葡萄酒

3.单项选择题密思卡得(Muscadet)的最佳饮用温度是多少?()

A.7℃
B.12℃
C.15℃
D.18℃

4.单项选择题以下哪种储存方式是正确的?()

A.为了避免葡萄酒处在过高的温度条件下,长期将葡萄酒放置在冰箱里。
B.担心酒液从密封的软木塞口溢出来,将酒瓶竖直放置。
C.为了使葡萄酒避免接触到阳光和人造光线,将葡萄酒放置在光线照不到的地窖里。
D.为了方便随时取用葡萄酒,将葡萄酒放在饭厅的角落里。

5.单项选择题以下哪个温度最适合长期储存葡萄酒?()

A.6℃
B.12℃
C.20℃
D.25℃

6.单项选择题合作酿酒社co-operative cellar是一种生产模式,指的是()

A.仅适用自己种植的葡萄来酿酒
B.购买其他种植者的葡萄和/或其他酒庄酿造的葡萄酒来混合酿酒
C.酿酒设备由数个酿酒葡萄者共同拥有
D.以上皆不是

7.单项选择题Pradikatswein类别中,按照葡萄采摘时的含糖量可分为6个小类别,按照含糖量由低到高的顺序依次是:()

A.精选Auslese、珍藏Kabinett、晚采收Spatlese、冰酒Eiswein、逐粒精选BA(Beerenauslese)和逐粒精选葡萄干TBA(Trockenbeerenauslese)
B.珍藏Kabinett、晚采收Spatlese、精选Auslese、逐粒精选BA(Beerenauslese)、冰酒Eiswein和逐粒精选葡萄干TBA(Trockenbeerenauslese)
C.晚采收Spatlese、精选Auslese、珍藏Kabinet、逐粒精选BA(Beerenauslese)、逐粒精选葡萄干TBA(Trockenbeerenauslese)和冰酒Eiswein
D.晚采收Spatlese、冰酒Eiswein、精选Auslese、珍藏Kabinett、逐粒精选BA(Beerenauslese)和逐粒精选葡萄干TBA(Trockenbeerenauslese)

8.单项选择题在西班牙葡萄酒的质量标识中,依据法定最短陈化期的时长,等级依次为?()

A.年轻的Joven、培养的Crianza、珍藏Reserva和特选珍藏Gran Reserva
B.培养的Crianza、年轻的Joven、特选珍藏Gran Reseva和珍藏Reserva
C.特选珍藏Gran Reseva、珍藏Reserva、培养的Crianza和年轻的Joven
D.培养的Crianza、特选珍藏Gran Reseva、年轻的Joven和珍藏Reserva

9.单项选择题代表意大利葡萄酒的两个重要的术语为()

A.古典Classico和珍藏Riserva
B.珍藏Riserva和特选珍藏Gran Reserva
C.古典Classico和精选Auslese
D.年轻的Joven和珍藏Kabinett

10.单项选择题意大利葡萄酒中常出现的词汇,古典(Classico)表示:()

A.这瓶葡萄酒历史悠久
B.这是一瓶具有顶级品质的葡萄酒
C.酿造这款葡萄酒所使用的葡萄来自当地历史上的核心区域
D.酿造这款葡萄酒所使用的葡萄来自同一块葡萄园