机械搅拌通风发酵罐主要由哪些结构组成，其功能分别是什么？

问答题机械搅拌通风发酵罐主要由哪些结构组成，其功能分别是什么？

1.问答题微生物反应器设计的基本要求有哪些？

2.问答题发酵工程设备总体包括哪些？

3.问答题影响灭菌的因素有哪些？

培养基成分、物理状态、微生物数量、氢离子浓度、微生物细胞中水分、微生物细胞菌龄、空气排除情况、搅拌过程、泡沫。

4.问答题连续灭菌的基本设备有哪些？

（1）配料预热罐；
（2）连消塔；
（3）维持罐；
（4）冷却管

5.问答题简述发酵工业常用的灭菌方法。

灭菌条件；
接种量；
培养室温度、湿度、通风；
培养时间；
有害气体或挥发物（培养室内不要安紫外灯）；
冷藏条件。

6.问答题影响种子质量的因素有哪些？

原材料质量，
水质，
培养基pH

7.问答题发酵工业用种子需要满足什么条件？

8.名词解释倒种法

9.名词解释双种法

采用二只种子罐接一只发酵罐。

10.名词解释种子罐级数