A、人工选摘法
B、截枝采摘法
C、机械采摘法
D、人工混摘法
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你可能感兴趣的试题
A、单品咖啡豆
B、拼配咖啡豆
C、蓝山咖啡豆
D、香猫咖啡豆
A、半年至1年
B、1年至3年
C、3年至5年
D、5年以上
A、滴滤器
B、法压壶
C、虹吸壶
D、平衡式虹吸壶
A、巧克力粉
B、果酱
C、肉桂粉
D、牛奶
A、用手将其抠出
B、盖上豆仓盖,留待下次营业使用
C、留待下次营业使用
D、继续将其磨光
A、电机功率
B、磨片间距
C、磨片大小
D、分量器高低
A、下壶的水受粉饼阻力,密闭的下壶压力增高
B、下壶压力增加至与咖啡粉饼阻力平衡
C、类似真空状态的负压原理
D、在持续的火力作用下,让水迅速通过咖啡粉饼,得到咖啡液
A、虹吸壶
B、越南滴滤器
C、冰滴壶
D、摩卡壶
A、烘焙后包装良好的咖啡豆的保存时间一般是18个月左右
B、烘焙后包装良好的咖啡豆的保存时间一般是24个月左右
C、烘焙后包装良好的咖啡豆的保存时间一般是36个月左右
D、烘焙后包装良好的咖啡豆的保存时间一般是5年以内
A、锥形磨
B、平行磨
C、手摇磨
D、胶体磨
最新试题
一般认为,高海拔产地的咖啡质量要远高于低海拔产地的咖啡质量。
筛网分级的方式是按咖啡生豆大小分级的方法。
不同品种的咖啡,风味各有侧重,需选择相应的烘烤程度才可能将其独特的风味发挥到最好,象标准口味的哥伦比亚咖啡、蓝山咖啡,⼀般以中度烘焙为佳,()必须以重焙才能发挥它香、浓、苦的特色。
一般认为,顺滑感在各种萃取法中的强度依序为:意式浓缩咖啡>法压壶咖啡>滤纸手冲咖啡>滤布手冲咖啡。
()开关是用来控制咖啡机蒸汽棒大小的。
酸质是指咖啡酸度的强弱,酸度适中的咖啡是好的咖啡。
成熟的咖啡果的颜色有点像樱桃的红色,所以又称“咖啡樱桃”。
研磨咖啡最理想的时间()。
咖啡服务员在引导客人上楼时正确做法是()。
每颗咖啡熟豆能被萃取的水溶性滋味物,约为整颗熟豆重量的()。