A、粉的粗细度
B、粉的温度
C、出粉量
D、出粉速度
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A、使用摩卡壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后，加入牛奶、巧克力酱和奶沫
B、使用压力式咖啡机将拼配咖啡制作成1-1.5盎司咖啡后，加入牛奶、巧克力酱和炼乳
C、使用虹吸壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后，加入牛奶、巧克力酱和奶沫
D、使用压力式咖啡机将拼配咖啡制作成1-1.5盎司咖啡后，加入牛奶、巧克力酱和奶沫
A、使用摩卡壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后，加入牛奶和奶沫
B、使用压力式咖啡机将拼配咖啡制作成1-1.5盎司咖啡后，先加入牛奶再加入奶沫
C、使用虹吸壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后，加入牛奶和奶沫
D、使用压力式咖啡机将拼配咖啡制作成1-1.5盎司咖啡后，加入奶沫
A、克立玛（Crema）呈淡黄色，有气泡
B、克立玛（Crema）颜色较浅，有白斑
C、克立玛（Crema）颜色较深，有黑色斑纹
D、没有克立玛
A、40℃左右
B、50℃左右
C、67℃左右
D、85℃左右
A、使用压力式咖啡机可以制作热奶沫
B、使用压力式咖啡机可以制作凉奶沫
C、使用手动打奶器可以制作热奶沫
D、使用手动打奶器可以制作凉奶沫
A、克立玛（Crema）较少
B、克立玛（Crema）较多
C、克立玛（Crema）颜色较深
D、口味较浓
A、50—55℃
B、55—60℃
C、65—70℃
D、80℃以上
A、将打好奶沫的牛奶用拉花的手法注入盛有Espresso的卡布奇诺杯中
B、将牛奶注入盛有Espresso的卡布奇诺杯中，至八分满
C、先将打好奶沫的牛奶倒入卡布奇诺杯中，再倒入加糖的Espresso
D、小心用绵密的奶沫覆盖表面直至杯口
A、牛奶，巧克力酱
B、Espresso，奶油
C、Espresso，牛奶
D、Espresso，巧克力酱
A、咖啡、奶沫、枫糖浆
B、咖啡和牛奶的混合物、巧克力酱
C、咖啡、奶油、巧克力酱
D、咖啡和牛奶的混合物、奶沫
最新试题
保持所有其他参数不变，轻度烘焙与中度烘焙相比，（）。
在冲煮过程中，通常是哪一化合物的萃取速度最慢（）？
哪种过滤介质会让咖啡的风味最纯净（）？
保持冲煮器具洁净有何益处（）？
关于摆放自取咖啡正确的是（）。
如果没有定期清洁法压壶的金属滤器，对冲煮会有什么影响（）？
下面属于风炉式烤箱的加热方式的是（）。
检查研磨机刀盘/刀片中是否卡住物体（异物）时，第一步应该做什么（）？
以下哪一项是咖啡馆中避免牛奶浪费的最佳做法（）？
商业滴滤机滤碗通常为（）材质。