A.谷类
B.蛋类
C.肝脏
D.奶类

A.满足儿童膳食需要
B.不能选用粗粮
C.食物不能软
D.食物搭配要合理

A.选题的角度小
B.内容要广
C.有针对性
D.内容要新
E.有趣味性

A.含有寄生虫卵的水产品
B.变质的糕点
C.凉拌未回执的海产品
D.有毒的鱼类
E.有苦味的杏仁

A.有特定保健功能
B.适宜于特定人群食用，具有调节机体功能
C.以治疗疾病为目的
D.对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品
E.以补充维生素、矿物质为目的的食品

A.品名
B.卫生许可号
C.配方或主要成分
D.保持期限
E.批号或者代号

A.改变产品的颜色
B.改变产品的香味
C.防止食物腐败
D.改善食品的品质
E.改善食品的味道

A.俗称“淀粉的返生”
B.俗称“淀粉糊化”
C.淀粉的老化后变得不透明，甚至凝结沉淀
D.淀粉的老化后变得透明
E.淀粉的老化后变得半透明

A.应询问每一个进餐者在大批患者发病前48h内的进餐情况
B.被询问人应自己写或者签字
C.对现场必要时可以拍照取证
D.应对食物中毒的食物追根溯源
E.应在公安部门在场的情况下调查

A.有机磷农药必须专人保管，单独贮存
B.禁止使用有机磷农药
C.喷药及拌种用的容器应专用
D.喷洒农药须遵守安全间隔期
E.配药、拌种的操作地点应远离畜圈、饮水源和瓜菜地，以防污染