纯果汁当中富含钾。（）

判断题纯果汁当中富含钾。（）

1.判断题不同产地、不同栽培方式和不同品种的同一种食品，营养价值可以有很大的差距。（）

2.判断题菠菜里面含有草酸，而草酸不溶于水，焯烫之后仍然难以除去。（）

3.判断题白面粉不属于成碱性食品。（）

4.判断题白面包不属于成酸性食品。（）

5.判断题白米饭属于成碱性食品。（）

6.判断题按照我国的DRI标准，男性的钙适宜摄入量比女性更高。（）

7.判断题按照平衡膳食的原则，应当每日摄入薯类食品。（）

8.判断题DRI当中有个概念叫做UL，它的含义是，如果超出这个摄入量，则肯定会因为营养素过多导致中毒反应。（）

9.单项选择题制作罐头肉制品，主要损失的营养成分是（）

A.蛋白质
B.铁
C.维生素B₁
D.锌

10.单项选择题有关食物营养价值的评价，以下哪一种说法是正确的（）

A.食物可以划分为垃圾食品和健康食品两大类别
B.食物中没有十全十美的，也没有一无是处的，作用如何，要看它们在膳食中如何搭配
C.一般来说，食物的价格越贵，则营养价值越高
D.维生素含量高的食品营养价值比较高，反之，就比较低