单项选择题原味气泡水制作完毕后，密封冷藏保质期为多少小时？（）
A.1
B.3
C.5
D.7
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1.单项选择题制作400ML发泡淡奶油需要多少ML果葡糖浆？（）
A.10
B.20
C.30
D.40
2.单项选择题意式咖啡豆开封后放置在全自动—豆仓内，室温保存多少天？（）
A.5
B.4
C.3
D.2
3.单项选择题可可粉开封后放置在阴凉干燥处保质期为几个月？（）
A.4
B.3
C.2
D.1
4.单项选择题全自动咖啡机在释放蒸汽的过程中气压稳定在多少bar？（）
A.1.6
B.1.7
C.1.8
D.1.9
5.单项选择题一杯普通拿铁客户客制化加浓，请问这杯咖啡中含有多少克浓缩？（）
A.55
B.65
C.75
D.85
6.单项选择题一份正确的双份浓缩咖啡，保质期是多少秒？（）
A.10
B.15
C.20
D.30
7.单项选择题关于水中“可溶性物质”描述不正确的是（）。
A.若水中的可溶性物质低于250毫克/升，会令咖啡的萃取过程出现问题
B.若水中的可溶性物质超过250毫克/升，会令咖啡的萃取过程出现问题
C.所有自来水都含有可溶性物质
D.冲煮咖啡需要水中部分的可溶性物质
8.单项选择题为避免咖啡机锅炉内形成水垢，应在进水系统中加装（）。
A.热水器
B.软水器
C.净水器
D.增压泵
9.单项选择题咖啡豆的采摘期通常为（）个月内。
A.1-3
B.3-5
C.5-8
D.8-12
10.单项选择题烘焙前须根据咖啡豆的特质来确定（）。
A.烘焙的火力
B.烘焙的数量
C.烘焙的程度
D.冷却的时间
