单项选择题在一定温度下,D值越大,表示微生物菌群的耐热性越()。
A.低
B.相当
C.高
D.无法确定
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.单项选择题一定的高温条件下,随着时间的增加,微生物数量以()减少。
A.指数
B.对数
C.常数
D.小数
2.多项选择题下列食品中属于低酸性食品的是()。
A.水果
B.蔬菜
C.肉类
D.蛋类
3.多项选择题微生物的耐热性可用下列哪些值表示()。
A.D值
B.F值
C.Z值
D.E值
4.多项选择题根据食品原料的酸度或pH,可将食品底物分为()。
A.低酸类食品(pH>4.6)
B.酸性类食品(pH4.0~4.5)
C.高酸食品(pH<4.0)
D.碱性食品
5.多项选择题微生物数量是指在食品中存在的()。
A.营养细胞数
B.细菌芽孢数
C.致病菌数量
D.对象菌数量
6.名词解释F值
7.名词解释Z值
8.名词解释耐热曲线
9.名词解释D值
最新试题
在外压下水分子在膜中的扩散速度比溶质的扩散速度()得多,故水分子的透过率也大得多。
题型:单项选择题
膜分离工艺可划分为和()工艺三部分。
题型:多项选择题
在醋酸纤维膜中,在()的作用下,溶液的水分子和醋酸纤维素的活化点——羰基上的氧原子形成氢键。
题型:单项选择题
如果流体被加热或被压缩至高于基临界点时,则该流体即成为()。
题型:单项选择题
以水分子自发地从纯水向盐水一侧渗透,最终双方的化学位达到一致而出现渗透平衡,此时左右两侧的压力差叫做()。
题型:单项选择题
在外界压力作用下,优先吸附的水通过膜,()则滞留下来从而达到脱盐的目的。
题型:单项选择题
超临界二氧化碳剂的特点有哪些?
题型:问答题
超临界流体萃取系统由哪些部分组成?
题型:问答题
简述膜分离的工艺及各工艺的操作要点。
题型:问答题
用CO2进行超临界萃取时,随被萃取物质不同而有较大的差异的条件是()。
题型:多项选择题