单项选择题固态发酵又称固体发酵,是指微生物在没有或几乎没有()的固态的湿培养基上的发酵过程。
A.平衡水
B.蒸馏水
C.结合水
D.游离水
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.单项选择题分子育种是应用基因工程手段来进行的。基因工程是一种DNA体外重组技术,这种使DNA分子进行重组,再在受体细胞内无性繁殖的技术又称()。
A.分子聚合
B.分子杂交
C.分子标记
D.分子克隆
2.单项选择题工业发酵所用的微生物称为菌种。能作为菌种的微生物是()。
A.所有微生物
B.部分微生物
C.部分微生物菌株
D.所有微生物菌株
3.单项选择题获得的微生物发酵产物都要按照()有关部门制定的标准进行质量检验和性能测定,符合要求后才称为合格产品。
A.国际
B.行业
C.地方
D.国家
4.单项选择题发酵全过程容易发生杂菌污染而造成巨大的损失,故发酵过程要求()。
A.通气搅拌
B.控制温度
C.不检查菌群
D.无杂菌
5.单项选择题微生物发酵在常温、常压下进行,发酵设备是否需要考虑防爆装置()。
A.需要
B.不需要
C.无关系
6.单项选择题把借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身,或其直接代谢产物或次级代谢产物的过程统称为()。
A.发酵
B.酿造
C.发酸
D.干燥
7.单项选择题发酵是()在无氧状态下的呼吸过程,即无氧呼吸,它和呼吸一样是生物获得能量的一种形式。
A.细菌
B.霉菌
C.蕈菌
D.酵母
8.名词解释辐射热
9.名词解释纯种发酵
10.名词解释混合发酵
最新试题
油炸的基本理论是什么?
题型:问答题
膜的透过特性取决于细孔流及水、溶质在容胀膜表面中的扩散系数。通过细孔的溶液量与整个膜的透水量之比愈小,同时水在膜中的扩散系数与溶质在膜中的扩散系数之比愈大,则膜的()。
题型:单项选择题
在食品工业中,常用的萃取剂是(),这主要是因为它无毒,不易燃易爆,有较低的临界温度和临界压力。
题型:单项选择题
以水分子自发地从纯水向盐水一侧渗透,最终双方的化学位达到一致而出现渗透平衡,此时左右两侧的压力差叫做()。
题型:单项选择题
膜分离就是采用天然或人工合成的(),以外界能量或化学位差为推动力,对双组分或多组分溶质和溶剂进行分离、分级、提纯和富集操作等分离方法的总称。
题型:单项选择题
利用超临界流体作为(),可从多种液态或固态混合物中萃取出待分离的组分。
题型:单项选择题
为了减少膜分离过程中的阻碍因素,必须对进料液进行适当的()。
题型:单项选择题
有机膜的材料有()。
题型:多项选择题
在醋酸纤维膜中,在()的作用下,溶液的水分子和醋酸纤维素的活化点——羰基上的氧原子形成氢键。
题型:单项选择题
微胶囊的壁材常用的有()。
题型:多项选择题