简述食品标准与法规的异同。_考试资料网

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问答题简述食品标准与法规的异同。

参考答案： 法律效力不同；制定主题不同；制定目的不同；内容不同；对国际贸易的影响力不同；形式不同；食品标准强调多方参与、协商一致，具...

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1.问答题什么是食品法律法规的适用规则，它包括哪几个方面？

参考答案：食品法律法规的适用规则是指食品法律法规之间发生冲突时如何选择适用食品法律法规的问题。
包括：一是新法优于旧法<...

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2.问答题风险评估的四个步骤是什么？

参考答案：

危害识别、危害特征描述、暴露量评估、风险特征描述。

3.问答题食品质量安全*市场准入制度的内容是什么？

参考答案：一是实施食品生产许可证制度，凡不具备保证产品质量必备条件的企业不得从事食品生产加工；
二是对出厂产品实施强制检...

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4.问答题免除标示保质期的食品有哪些？

参考答案：酒精度大于等于10%的饮料酒；食醋；食用盐；固态食糖类；味精。

5.问答题《预包装食品标签通则》必须强制性标出的内容有哪些？

参考答案：食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编...

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6.问答题简述食品生产经营中对工作人员卫生要求？

参考答案：食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、...

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7.问答题有机食品的特征？

参考答案：1.原料来自于有机农业生产体系或野生天然产品.
2.有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、...

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8.问答题我国产品质量法规定的产品质量监督管理制度包括哪些？

参考答案：

企业质量体系认证和产品质量认证制度；监督检查制度。

9.问答题有机食品生产过程中如何防止病虫害？

参考答案：选择抗病品种和有驱虫特性的蔬菜种类。合理轮作应用防虫网。生物、物理防治措施。（利用害虫天敌来捕食和防治害虫）矿物质防治措...

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10.问答题什么叫认证？强制性产品认证包含哪些方面？

参考答案：认证是指由认证机构证明产品、服务、管理体系符合相关技术规范、相关技术规范的强制性要求或标准的合格评定活动。
强...

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