问答题维生素C的生理功能和主要食物来源？
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7.多项选择题常选用（）作为钙强化剂。
A.葡萄糖酸钙
B.碳酸钙
C.乳酸钙
D.磷酸钙
E.磷酸氢钙
8.多项选择题（）是应用最多的氨基酸类强化剂。
A.色氨酸
B.蛋氨酸
C.苏氨酸
D.牛黄酸
E.赖氨酸
9.多项选择题下列有关铁的吸收与代谢，阐述错误的有（）。
A.铁的吸收主要在小肠的上段，且吸收效率最佳；
B.一般来说，在植物性食物铁的吸收率较动物性食物为高；
C.成年男性体内贮存的铁约为1g；
D.肝脏是铁贮存的主要部位；
E.铁在食物中主要以二价铁形式存在。
10.多项选择题常见的糖醇有（）。
A.山梨醇
B.甘露醇
C.木糖醇
D.麦芽糖醇
E.低聚糖醇
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