名词解释中国居民平衡膳食宝塔
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1.单项选择题新生儿脊柱裂、无脑儿的发生是由于孕妇在孕期缺乏（）。
A.维生素A
B.叶酸
C.维生素C
D.锌
2.问答题简述水对人体的主要生理作用。
4.单项选择题豆制品经微生物发酵后新产生的维生素是（）。
A.维生素B1
B.维生素B2
C.维生素C
D.维生素B12
5.单项选择题在膳食质量评价内容中，优质蛋白质占总蛋白质摄入量的百分比应为（）。
A.15%
B.20%
C.25%
D.30%
7.问答题糖尿病人如何进行糖类食物的选择。
8.问答题简述糖类的重要生理功能。
最新试题
谷类食物均不含（）。
题型：单项选择题
豆制品经微生物发酵后新产生的维生素是（）。
题型：单项选择题
鲜乳经发酵后，哪类物质的吸收率会有所提高（）。
题型：单项选择题
保健食品虽然适于特定人群食用，但并不是以治疗疾病为目的的食品。
题型：判断题
为防止糖尿病患者合并高血压，饮食中应尽量减少摄入（）。
题型：单项选择题
应用测定负荷尿法可以判断受试者维生素A的营养状况。
题型：判断题
在一般烹调过程中，只能润涨，不会分解的营养物质是（）。
题型：单项选择题
为预防肥胖，不但要控制脂肪的摄入，还要注意禁止饮酒。
题型：判断题
简述水对人体的主要生理作用。
题型：问答题
在膳食质量评价内容中，优质蛋白质占总蛋白质摄入量的百分比应为（）。
题型：单项选择题