为防止糖尿病患者合并高血压，饮食中应尽量减少摄入（）。

糖尿病人如何进行糖类食物的选择。

新生儿脊柱裂、无脑儿的发生是由于孕妇在孕期缺乏（）。

膳食中维生素A 一部分可直接来源于（）食物提供的视黄醇，另一部分则来源于富含胡萝卜素的（）。

添加了B族维生素的小麦制品属于（）。

我国目前面临的营养问题是人群存在（）与营养失衡（营养过剩）的双重挑战。

简述糖类的重要生理功能。

膳食中存在的草酸、植酸、鞣酸以及抗坏血酸等均会降低铁的吸收率。

鲜乳经发酵后，哪类物质的吸收率会有所提高（）。

简述水对人体的主要生理作用。