人们通常将色彩分为冷、暖两大类。暖色调使人感到（）、（），而冷色调可使室间显...

填空题人们通常将色彩分为冷、暖两大类。暖色调使人感到（）、（），而冷色调可使室间显得比（）并产生（）之感。

1.填空题白色纯洁光明，但有（）作用，光度过强则易刺目，使人有（）、（）之感。

2.填空题西餐宴会过程中酒水服务可分（）、（）、（）和（）餐后酒服务等几个阶段。

3.填空题咕噜肉是（）中的代表之一。

4.填空题在使用洗碗机时，最主要的是要经常清理（）和检查（）有无堵塞，以保证洗碗机的正常运行。

5.填空题家具保养中主要是注意（）、（）和（）。

6.填空题餐饮服务质量控制必须具备三个基本条件：即（）、（）、（）。

7.填空题上整鸡、整鸭、整鱼时，要主动为客人用（）。

8.填空题摆菜时，要根据菜肴的原料、色泽、形状、口味、盛具等方面（），注意（），尽量避免。

9.填空题用轻托的方式给宾客（）时，要随时调节托盘的（）。

10.填空题开饮料小票应有三联单，一联送（），二联送（），三联送（）。