下列不是索氏提取法常用的溶剂为（）。

单项选择题下列不是索氏提取法常用的溶剂为（）。

A.乙醚
B.石油醚
C.乙醇
D.氯仿-甲醇

1.单项选择题正确判断灰化完全的方法是（）

A.达到恒重，即不超过0.5mg
B.一定要高温炉温度达到500℃-600℃时计算时间5小时
C.应根据样品的组成、性状观察残灰的颜色
D.加入助灰剂使其达到白灰色为止

2.单项选择题对食品灰分叙述正确的是（）

A.灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同
B.灰分是指样品经高温灼烧后的残留物
C.灰分是指食品中含有的无机成分
D.灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物

3.单项选择题蒸馏法测定水份时常用的有机溶剂是（）

A.甲苯、二甲苯
B.乙醚、石油醚
C.氯仿、乙醇
D.四氯化碳、乙醚

4.单项选择题确定减压干燥法的时间的方法是（）

A.干燥到恒重
B.规定一定时间
C.50℃～60℃干燥3～4小时
D.50℃～60℃干燥约1小时

5.单项选择题在干燥过程中，为了避免食品原料形成硬皮或结块，从而造成不稳定或错误的水分测量结果，可加入（）。

A.食盐
B.海砂
C.白陶土
D.活性碳

6.单项选择题所谓恒重，是指两次烘烤后称量的质量一般不超过（）。

A.1mg
B.2mg
C.6mg
D.10mg

7.单项选择题以下属于直接测定水分的方法是（）。

A.介电常数法
B.测定食品密度法
C.蒸馏法
D.折射率法

8.单项选择题对代表性取样的描述不正确的是（）。

A.是用系统抽样法进行采样，采集能代表其相应部分的组成和质量的样品
B.采样要遵从样品随空间、时间变化的规律
C.可分为分层取样、随生产过程流动定时取样、按组批取样、定期抽取样等
D.代表性取样优于随机取样，可单独使用

9.单项选择题采集的数量应能反映该食品的卫生质量和满足检验项目对样品量的需要，一式三份，供检验、复验、备查或仲裁，一般散装样品每份不少于（）。

A.0.05kg
B.0.25kg
C.0.5g
D.0.5kg

10.单项选择题可用“四分法”制备平均样品的是（）。

A.稻谷
B.蜂蜜
C.鲜乳
D.苹果