一般的菜单在内容上包括告示性信息、菜品的名称、菜品的价格和适当的文字说明。
最新试题
餐饮服务水平主要包括（）等方面内容。
餐饮产品的内扣毛利率是以（）为基数。
煮沸消毒法
全面负责一个厨房的日常管理、技术管理和检查质量的是（）
擦干后的玻璃杯哪种做法是错误的：（）。
故意丢失账单，私吞餐饮收入，这种现象属于（）
操作洗碗机时要注意，一般洗碗碟时水温（）清水冲洗时水温（）。
蒸汽消毒法
残疾人顾客来餐厅就餐时尽可能安排在（）
木制家俱为了保护漆面，以下哪种做法是错误的：（）。
