A.主人
B.主宾
C.副主宾
D.女宾
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A.水杯、白葡萄酒杯和烈酒杯
B.水杯、烈酒杯、黄酒杯
C.水杯、黄酒杯、烈酒杯
D.水杯、烈酒杯、白葡萄酒杯
A.主宾坐位按顺时针方向依次用右手
B.主宾坐位按逆时针方向依次用右手
C.主人坐位按顺时针方向依次用右手
D.主人坐位按逆时针方向依次用右手
A.食指
B.大拇指
C.无名指
D.中指
A.葡萄酒
B.香槟酒
C.啤酒
D.烈酒
A.瓶内的酒量越多,流速越快
B.酒量越少,流速越慢。
C.瓶内的酒量越少,流速越快
D.以上都是错误的
A.2/3;2/3
B.1/2;1/2
C.1/2;2/3
D.2/3;1/2
A.右后侧;左臂
B.右后侧;右臂
C.左后侧;左臂
D.左后侧;右臂
A.分两次斟完一杯
B.沿杯壁斟
C.用干净的餐巾布包住酒瓶
D.瓶口搭在杯口上
A.贵重物品放在盘的里档
B.重物、高物放在外档
C.轻物低物放在盘的里档
D.重物、高物放在里档
A.小方形托盘
B.中圆形托盘
C.中方形托盘
D.小圆形托盘
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故意丢失账单,私吞餐饮收入,这种现象属于()
以下有关餐厅布件的做法哪一项是错误的:()。
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