单项选择题水俣病是由于长期摄入被()污染的食品引起的中毒。
A.金属汞
B.砷
C.铅
D.甲基汞
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1.单项选择题有机磷农药的主要急性毒性为()。
A.抑制胆碱脂酶活性
B.致癌性
C.血液系统障碍
D.肝脏损害
2.单项选择题平衡膳食是指()。
A.给机体足够的热能
B.供给机体足够的营养素
C.机体全部所需的营养素
D.供给机体适宜数量的热能和各种营养素,且比例适当
3.单项选择题中国营养学会建议的平衡膳食宝塔提出了()。
A.物分类的概念
B.RDA
C.较理想的膳食模式
D.具体的食谱
4.单项选择题Engel指数越大,说明()。
A.用于购买食品的支出越大
B.工资收入越大
C.生活水平越富裕
D.生活水平越贫穷
5.单项选择题中国居民膳食指南共包括几条饮食原则()。
A.3
B.4
C.5
D.8
6.单项选择题合理分配一日3餐食量,早餐食量一般应占()。
A.10%
B.20%
C.30%
D.40%
7.单项选择题世界卫生组织建议每人每天食盐用量为()。
A.3克
B.6克
C.9克
D.12克
8.单项选择题某成人体质指数(BMI)为26,则他的体重程度为()。
A.消瘦
B.正常
C.超重
D.肥胖
9.单项选择题膳食调查方法中,最准确的方法是()。
A.称重法
B.查帐法
C.化学分析法
D.回顾调查法
10.单项选择题蔗糖摄入过多的危害主要是()。
A.冠心病
B.糖尿病
C.龋齿
D.三者都包括
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食物中毒患者在相近的时间内均食用过某种共同的中毒食物,不食者不发病。
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生产、储存、运输、销售各个环节处于冷链系统有利于控制沙门菌的繁殖。
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利用蛋白质的()可以提高混合食物中蛋白质的营养价值。
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