单项选择题法国政府规定拿破仑XO的酒龄不得低于（）。
A.5年
B.10年
C.50年
D.80年
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1.单项选择题VSOP是指酒龄至少有（）的白兰地。
A.3年
B.4年半
C.6年
D.8年半
2.单项选择题10度啤酒是每升麦芽汁含糖（）g。
A.10
B.50
C.100
D.200
3.单项选择题啤酒瓶上标识10度是指麦芽汁的含（）浓度。
A.酒精
B.糖
C.啤酒花
D.营养成分
4.单项选择题滗酒时，容器温度要（）于酒液温度。
A.大于
B.等于
C.小于
D.无关系
5.单项选择题陈年红葡萄酒要经过（）处理。
A.升温
B.去残渣
C.静放
D.滗酒
6.单项选择题红葡萄酒可以在饮用前（）分钟，将瓶塞开启，敞口树立，这样可以增加酒香。
A.10
B.20
C.30
D.40
7.单项选择题红葡萄酒可以利用（）升温。
A.火烤
B.水温
C.室温
D.燃烧
8.单项选择题甜葡萄酒中的糖含量在（）以上，酒有特别浓厚的甜味。
A.50g/L
B.40g/L
C.30g/L
D.60g/L
9.多项选择题特别促销活动有（）
A.组织俱乐部活动
B.举办烹饪培训班
C.运动餐厅
D.进行新闻曝光
10.多项选择题对客人的公关手段有（）
A.餐厅内办宣传栏
B.举办引起客人兴趣的活动
C.开业周年纪念
D.妥善处理投诉
