单项选择题餐饮娱乐康乐项目的选择首先要考虑()

A.餐厅实力
B.目标市场情况
C.市场需求和竞争态势
D.餐饮娱乐的搭配


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2.多项选择题酒吧营业前的准备工作包括()

A.领取当天需要的酒类物品
B.检查冷藏柜的温度
C.做好配料准备
D.搞好环境卫生

3.多项选择题饮料量的控制可以由()帮助实现。

A.量杯
B.瓶装式计量表
C.电子售酒系统
D.收款程序控制

4.多项选择题碳酸饮料中含有()

A.硝酸盐
B.碳酸盐
C.硫酸盐
D.磷酸盐

5.多项选择题适量饮用咖啡可以()

A.刺激肠胃蠕动
B.消化
C.舒展血管
D.消除疲劳

6.多项选择题茶叶的主要功效有()

A.提神
B.化痰
C.明目
D.利尿

7.多项选择题以下属于利口酒的是()

A.修道院酒
B.咖啡甜酒
C.橙皮酒
D.君度香橙

8.多项选择题兰姆主要分为()

A.传统兰姆
B.芳香型兰姆
C.清淡型兰姆
D.重味型兰姆

9.多项选择题关于伏特加的描述正确的有()

A.入口不酸不甜
B.原料是大麦和马铃薯
C.无色无味
D.火一般刺激

10.多项选择题苏格兰著名的威士忌产地有()

A.高地
B.低地
C.康贝尔
D.伊莱