苏格兰著名的威士忌产地有（）

多项选择题苏格兰著名的威士忌产地有（）

A.高地
B.低地
C.康贝尔
D.伊莱

1.多项选择题混合威士忌的概念指（）

A.混合两种以上普通威士忌
B.威士忌与谷物中性酒精混合
C.不同酒龄威士忌的混合
D.威士忌与其他酒的混合

2.单项选择题葡萄酒的成分百分比是（）。

A.20%-30%
B.30%-50%
C.40%-45%
D.10%-20%

3.单项选择题烈酒的成分百分比是（）。

A.14%
B.20%
C.25%
D.30%

4.单项选择题黑板酒单将所销售的酒品写在黑板上，以引起顾客的注意，适用于（）酒吧。

A.大型
B.中型
C.小型
D.以上均可

5.单项选择题服务型酒吧实行（）方法进行服务。

A.视野外经营
B.可见操作
C.顾客参与
D.酒水于小点心结合

6.单项选择题世界各地的酒吧不计其数，但根据服务方式可以分为（）。

A.站式酒吧坐式酒吧
B.站式酒吧鸡尾酒廊服务酒吧宴席酒吧
C.大堂吧鸡尾酒廊主酒吧
D.零点酒吧宴会酒吧

7.单项选择题混合饮料调制有两个关键因素，一是酒的成分，二是（）。

A.酒水比例
B.调制方法
C.饮料成分
D.装饰材料

8.单项选择题不含酒精、糖分，不能单独饮用的液体是（）。

A.苏打水
B.苦味酒
C.碳酸水
D.辣椒水

9.单项选择题小洋葱放在（）浸泡后可以用作装饰。

A.糖水
B.开水
C.盐水
D.醋

10.单项选择题大多数鸡尾酒中基酒是一量杯，占饮料成分的（）以上。

A.1/3
B.1/4
C.1/2
D.2/3