多项选择题有关膳食脂肪对血脂水平的影响，正确的说法（）。
A.饱和脂肪酸有升高血胆固醇的作用
B.不饱和脂肪酸有减低血胆固醇的作用
C.多不饱和脂肪酸有降低血胆固醇的作用，故摄入越多越有利于机体健康
D.防治冠心病应控制脂肪摄入量占总热能的20%～25％
E.豆类蛋白有降低血胆固醇的作用
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1.多项选择题具有降低血压作用的矿物质有（）。
A.铁
B.钙
C.钠
D.钾
E.镁
2.多项选择题引发癌症发生发展的重要原因是（）。
A.低能量膳食
B.高能量膳食
C.高盐膳食
D.少盐膳食
E.大量饮酒
3.多项选择题使血胆固醇升高的脂肪酸有（）。
A.亚麻酸
B.月桂酸
C.豆蔻酸
D.亚油酸
E.棕榈酸
4.多项选择题关于安排高血压病人饮食，正确的是（）。
A.限制食盐，适当补钾
B.限制热量
C.限制钙的摄入
D.限酒
E.限制精制糖的摄入
5.多项选择题有关婴幼儿喂养，正确的是（）。
A.4个月～6个月开始添加辅助食品
B.人工喂养可直接用鲜奶
C.新生儿2周～4周起，应添加鱼肝油
D.添加含铁丰富的食物
E.应提倡母乳喂养
6.多项选择题母乳中含量低于牛乳的营养素包括（）。
A.碳水化合物
B.蛋白质
C.钙
D.脂肪
E.磷
7.多项选择题老年人饮食应注意（）。
A.蛋白充足而质优
B.控制碳水化合物的摄入，应以蔗糖为主
C.脂肪摄入不宜过多
D.总热能摄入适当降低
E.摄入足够的维生素
8.多项选择题妊娠期营养不良可使胎儿发生（）。
A.佝偻病
B.先天畸形
C.低出生体重
D.脑发育受损
E.肥胖
9.多项选择题学龄儿童可出现的营养问题有（）。
A.锌缺乏
B.缺铁性贫血
C.肥胖
D.维生素B1缺乏
E.维生素A缺乏
10.多项选择题提倡婴儿母乳喂养的原因是（）。
A.人乳中的蛋白质容易消化
B.人乳中的脂肪球小吸收好
C.人乳中含丰富的免疫活性物质
D.人乳中的钙吸收率高
E.人乳中的铁丰富
